Nourrir son chien au BARF : guide complet pour une alimentation saine et naturelle

Bienfaits, calculs de ration, menus pratiques et précautions pour un chien de 20 kg

Introduction : le BARF, une alimentation respectueuse de la nature canine

Le BARF (Biologically Appropriate Raw Food ou Nourriture Crue Biologiquement Appropriée en français) est un mode d’alimentation qui vise à rapprocher le régime des chiens domestiques de celui de leurs ancêtres sauvages, en proposant des rations composées principalement de viande crue, d’os charnus, d’abats, de légumes et de fruits. Contrairement aux croquettes ou aux pâtées industrielles, le BARF évite les aliments ultra-transformés et mise sur la fraîcheur et la variété, afin d’offrir à la gent canine une alimentation naturelle, non dénaturée par la cuisson ou les additifs.

Dans ce guide, on découvre les bienfaits du BARF, le calcul précis des besoins quotidiens, un exemple de menu détaillé pour deux semaines pour un chien de 20 kg, les aliments à éviter absolument, et une conclusion pour vous aider à faire le meilleur choix pour votre compagnon.

Les bienfaits du BARF pour le chien

• Amélioration de la santé globale : une alimentation crue adaptée peut renforcer le système immunitaire, améliorer le tonus musculaire et le métabolisme de l’animal.

• Meilleure digestion : les selles deviennent moins volumineuses, plus compactes et moins odorantes. Les troubles digestifs (flatulences, diarrhées, vomissements) sont souvent réduits, voire disparaissent.

• Hygiène bucco-dentaire : la mastication des os charnus et des morceaux entiers favorise un nettoyage naturel des dents, limitant le tartre et la mauvaise haleine.

• Pelage plus sain : brillance du poil, diminution des démangeaisons, chute de poils réduite grâce à un apport équilibré en acides gras essentiels.

• Contrôle du poids : le BARF permet d’adapter précisément les quantités à l’activité et au métabolisme de chaque chien, favorisant une meilleure gestion du surpoids ou de la maigreur.

• Diminution des allergies alimentaires : en maîtrisant précisément les ingrédients, on limite l’exposition aux allergènes et aux additifs présents dans la nourriture industrielle.

• Comportement plus stable : certains propriétaires constatent une diminution de l’hyperactivité ou de l’irritabilité après le passage au BARF.

Comment calculer la ration journalière de BARF ?

Le calcul de la ration journalière dépend du poids, de l’âge, du niveau d’activité et de l’état physiologique du chien (croissance, gestation, stérilisation…). Pour un chien adulte en bonne santé, la ration quotidienne recommandée se situe généralement entre 2 % et 3 % du poids corporel.

Pour un chien de 20 kg adulte et actif, on part donc sur une base de 2,5 % :

• 20 kg x 2,5 % = 0,5 kg soit 500 g de nourriture par jour.

Cette ration journalière est ensuite répartie selon les principes du BARF :

• Viande crue et os charnus : 60 à 70 %

• Abats (foie, cœur, rognons, rate) : 10 %

• Légumes et fruits frais (râpés ou mixés) : 20 à 30 %

Exemple de découpage sur 500 g :

• 350 g de viande crue et os charnus

• 50 g d’abats

• 100 g de légumes/fruits

Il est important de varier les sources de protéines animales et végétales au fil des jours et d’intégrer chaque semaine un peu d’huile riche en oméga-3 (huile de poisson ou de colza), ainsi que des compléments minéraux (œuf, levure de bière, algues…).

Menu BARF pour 2 semaines pour un chien adulte de 20 kg

Principes : Les menus sont donnés à titre indicatif, à adapter selon les goûts, tolérances et spécificités du chien. Préparer les rations à l’avance (par exemple sur 7 ou 14 jours) et congeler en portions est pratique pour gagner du temps.

Semaine 1

• Lundi : 350 g pilons de poulet (avec os), 50 g foie de volaille, 100 g carottes râpées + une cuillère à café d’huile de colza

• Mardi : 350 g joue de bœuf, 50 g cœur de bœuf, 100 g courgette râpée

• Mercredi : 350 g dos de dinde (avec os), 50 g rognons de porc, 100 g mélange épinards et pomme râpée

• Jeudi : 350 g ailes de canard (avec os), 50 g foie de poulet, 100 g brocoli mixé

• Vendredi : 350 g steak haché (bœuf), 50 g cœur de dinde, 100 g carottes râpées + levure de bière

• Samedi : 350 g filet de poisson (saumon ou maquereau), 50 g foie de volaille, 100 g salade verte et pomme râpée + huile de poisson

• Dimanche : 350 g cuisses de lapin (avec os), 50 g rognons de porc, 100 g courge râpée

Semaine 2

• Lundi : 350 g pilons de dinde, 50 g foie de dinde, 100 g carottes et courgettes râpées

• Mardi : 350 g viande de bœuf, 50 g cœur de porc, 100 g épinards et pomme râpée

• Mercredi : 350 g ailes de poulet (avec os), 50 g foie de poulet, 100 g haricots verts cuits et mixés

• Jeudi : 350 g filet de poisson, 50 g rognons de bœuf, 100 g brocoli mixé + huile de colza

• Vendredi : 350 g steak haché, 50 g cœur de volaille, 100 g carottes râpées + un œuf cru (avec coquille broyée, riche en calcium)

• Samedi : 350 g cuisse de lapin, 50 g foie de volaille, 100 g mélange de salade verte et pomme râpée

• Dimanche : 350 g dos de dinde (avec os), 50 g rognons de porc, 100 g courge râpée + algues en poudre

Préparation pratique :

• Pesez précisément chaque ingrédient à l’aide d’une balance de cuisine.

• Lavez les légumes et fruits, puis râpez ou mixez-les finement pour faciliter la digestion.

• Coupez viandes, abats et os charnus en morceaux adaptés à la taille du chien. Mélangez avec les légumes/fruits.

• Ajoutez l’huile juste avant de servir. Pour les compléments (œuf, levure, algues), variez chaque semaine.

• Préparez les portions à l’avance, stockez au réfrigérateur pour 2-3 jours ou au congélateur pour une organisation optimale.

Important : Laissez toujours de l’eau fraîche à disposition du chien et surveillez l’état général (poids, poil, selles) pour ajuster les rations.

Règles d’hygiène à respecter avec le BARF

La préparation d’une alimentation crue nécessite des précautions d’hygiène rigoureuses pour la santé du chien et celle de toute la famille. Voici les principales règles à appliquer :

• Lavez-vous soigneusement les mains avant, pendant et après la manipulation des aliments crus.

• Désinfectez régulièrement le plan de travail, les ustensiles et la gamelle du chien.

• Utilisez des planches à découper et des couteaux réservés à la préparation des repas du chien.

• Conservez la viande crue au réfrigérateur (max. 3 jours) ou au congélateur, et respectez la chaîne du froid en tout temps.

• Dégivrez les portions au réfrigérateur, jamais à température ambiante.

• Nettoyez la gamelle immédiatement après chaque repas pour éviter toute prolifération bactérienne.

• Jetez les restes d’aliments non consommés après 30 minutes, surtout en été.

En respectant ces règles, on limite les risques de contamination croisée entre les aliments crus et ceux destinés à la consommation humaine, garantissant ainsi la sécurité de tous.

Doit-on donner tous les ingrédients crus dans le BARF ?

Le principe du BARF repose majoritairement sur l’utilisation d’ingrédients crus, en particulier pour la viande, les os charnus et les abats, afin de préserver tous les nutriments essentiels. Toutefois, certains aliments comme les légumes, bien qu’ils puissent être donnés crus et finement mixés pour faciliter leur assimilation, peuvent aussi être proposés légèrement cuits à la vapeur pour améliorer leur digestibilité chez certains chiens sensibles. Les œufs peuvent être donnés crus, mais il est recommandé d’alterner avec des œufs cuits pour limiter le risque de carence en biotine à long terme. En ce qui concerne le poisson, il est préférable de le congeler au préalable pour éliminer d’éventuels parasites, ou de le cuire rapidement si l’on souhaite encore plus de sécurité. Les os doivent toujours être donnés crus et jamais cuits, car la cuisson les rend cassants et dangereux. L’important est d’observer la tolérance individuelle de chaque chien et d’adapter la préparation des aliments à ses besoins spécifiques.

Aliments à éviter absolument dans le BARF

Certains aliments courants sont toxiques ou très mal tolérés par la gent canine. Il est essentiel de les exclure de l’alimentation BARF :

• Oignons, échalotes, ail (toxiques même en petite quantité)

• Raisins, raisins secs et groseilles (risque d’insuffisance rénale aiguë)

• Chocolat, café, thé, cacao

• Avocat

• Pépins/fruits à noyaux (pomme, prune, abricot, cerise : le noyau ou le pépin est toxique)

• Pomme de terre crue (la solanine est toxique)

• Poissons crus de rivière (risque de parasites ou de carence en thiamine)

• Plats cuisinés humains (sel, épices, conservateurs, etc.)

• Os cuits (risque de perforation digestive)

• Lait de vache pur (mauvaise tolérance du lactose)

• Produits industriels transformés et restes de table

Conclusion : bien démarrer et rester vigilant

Nourrir son chien au BARF, c’est lui offrir une alimentation plus naturelle, adaptée à ses besoins physiologiques, qui se traduit souvent par une meilleure santé et une vitalité accrue. Toutefois, la transition doit être progressive et bien informée : il est conseillé de consulter un vétérinaire ou un nutritionniste animalier avant de débuter, d’ajuster les rations selon la condition physique et l’évolution du chien, et de varier les aliments pour couvrir tous les besoins nutritionnels. Une alimentation BARF bien conduite procure énergie, longévité et bonheur au chien, tout en renforçant le lien avec la personne qui en prend soin.

Filippo Naso – Éducateur Canin - Méthode Zen Éducation Positive
Contact : 06 74 79 19 78