BARF ou Ration Ménagère : comment le mettre en place

Choisir la meilleure alimentation pour son chien : comparatif, méthodes et exemples concrets

L’alimentation du chien est un sujet passionnant et souvent source de questionnements pour les personnes accompagnant un animal de compagnie. Deux approches naturelles, le BARF et la ration ménagère, connaissent un regain de popularité ces dernières années, avec l’objectif d’offrir à l’animal une nourriture adaptée, saine et équilibrée. Mais qu’est-ce qui distingue ces deux régimes ? Comment les calculer correctement ? Existe-t-il des calculateurs fiables en ligne ? Quels sont les avis scientifiques ? Ce document vous propose une exploration complète, avec des exemples de menus hebdomadaires pour un chien actif de 25 kg.

Qu’est-ce que le BARF ?

Le terme BARF, acronyme de « Biologically Appropriate Raw Food » ou « Bones and Raw Food », se traduit par « Nourriture crue biologiquement appropriée ». Il s’agit d’un régime alimentaire basé sur l’alimentation ancestrale des canidés, visant à se rapprocher au maximum de ce qu’un chien mangerait à l’état sauvage. Le BARF privilégie la viande crue, les os charnus crus, les abats, ainsi que des fruits et légumes crus, avec parfois l’ajout de compléments.

• Objectif : Respecter la nature originelle du chien, carnivore opportuniste.

• Composition : Environ 60 à 80 % de viande crue et os charnus, 10 à 20 % d’abats, 10 à 20 % de fruits et légumes crus, compléments si besoin.

• Interdits : Pas de céréales, peu ou pas de féculents, pas d’aliments cuits ni transformés industriellement.

Qu’est-ce que la ration ménagère ?

La ration ménagère est une alimentation préparée à la maison, à base d’ingrédients cuits et choisis pour leur qualité nutritionnelle. Ce régime vise à garantir un équilibre entre protéines, glucides, lipides, vitamines et minéraux en sélectionnant soigneusement les sources alimentaires.

• Objectif : Offrir à l’animal une alimentation fraîche, variée et adaptée à ses besoins spécifiques.

• Composition : Viande ou poisson cuits, légumes cuits, féculents (riz, pâtes, pommes de terre), un corps gras de qualité (huile, beurre), compléments minéraux et vitaminiques, parfois yaourt ou fromage blanc.

• Flexibilité : Adaptation facile selon les préférences, tolérances ou allergies du chien.

Différences principales entre BARF et ration ménagère

• Cuisson : Le BARF est basé sur le cru, alors que la ration ménagère s’appuie sur le cuit.

• Présence de féculents et céréales : Absents ou très limités dans le BARF, fréquents dans la ration ménagère.

• Proportion d’os crus : Présents dans le BARF, jamais dans la ration ménagère (danger de fracture ou d’occlusion s’ils sont cuits).

• Risque sanitaire : Le cru implique un risque bactérien plus élevé (salmonelles, E. coli) et nécessite des mesures d’hygiène strictes.

• Equilibre nutritionnel : Difficile dans les deux cas sans connaissances ou accompagnement vétérinaire, mais le risque de carence est plus élevé avec le BARF mal conduit.

Comment calculer la ration ?

Pour le BARF

La ration quotidienne totale est souvent fixée entre 2 et 3 % du poids du chien adulte, ajustée selon l’activité ou l’état physiologique (croissance, gestation…). Pour un chien actif de 25 kg :

• Ration totale quotidienne : 2,5 % x 25 kg = 625 g/jour

• Répartition classique :

• Viande crue et os charnus : 70 % ≈ 437 g

• Légumes (crus, mixés) : 20 % ≈ 125 g

• Abats (foie, cœur, rognons) : 10 % ≈ 63 g

Compléments éventuels : huiles (colza, poisson), levure de bière, œuf cru, algues…

Pour la ration ménagère

Le calcul est plus complexe car il dépend de la densité énergétique, de la digestibilité et du profil des aliments choisis. En général, on se base sur 50 à 60 kcal/kg/jour pour un chien actif.

• Besoins énergétiques journaliers : 25 kg x 60 kcal = 1500 kcal/jour

• Répartition type :

• Viande/poisson cuit : 1/3

• Légumes cuits : 1/3

• Féculents cuits : 1/3

• Corps gras : à ajuster selon la source de viande et le besoin calorique

• Compléments minéraux et vitaminiques impératifs pour éviter les carences

Existe t'il des calculateurs en ligne ?

Oui, plusieurs sites proposent des calculateurs en ligne, tant pour le BARF que pour la ration ménagère. Leur fiabilité dépend de la rigueur des données scientifiques exploitées. Exemples :

• Pour le BARF : easy-barf.com, barf-asso.fr, barf.ch

• Pour la ration ménagère : chiens-online.com, lepopulaire.fr (calculatrice vétérinaire)

Il est recommandé de consulter un ou une vétérinaire nutritionniste pour valider le calcul.

Menu type hebdomadaire BARF pour un chien actif de 25 kg

• Lundi : 500 g de cuisses de poulet charnues crues, 75 g de foie de volaille cru, 50 g de carottes mixées, 50 g de courgettes crues, 1 c. à soupe d’huile de colza

• Mardi : 400 g d’ailes de canard crues, 100 g de rognons de bœuf, 100 g de brocoli cru, 25 g de pomme râpée

• Mercredi : 450 g de dos de lapin cru, 75 g de cœur de dinde, 100 g de courge crue, 50 g de betterave crue, 1 œuf cru

• Jeudi : 500 g de pilons de poulet charnus crues, 75 g de foie de veau, 100 g de haricots verts crus, 50 g de jeunes pousses d’épinards

• Vendredi : 400 g de morceaux de poitrine de bœuf avec os charnu, 100 g de cœur de porc, 100 g de fenouil cru, 25 g de poire

• Samedi : 450 g de cuisses de canard crues, 75 g de rognons de veau, 100 g de céleri branche cru, 50 g de courgette crue, 1 c. à soupe d’huile de poisson

• Dimanche : 500 g de dos de poulet charnus crus, 75 g de foie de volaille, 100 g de carottes, 50 g de pomme râpée, 1 œuf cru

Veillez à varier les sources de viande et légumes pour garantir la diversité des nutriments.

Menu type hebdomadaire ration ménagère pour un chien actif de 25 kg

• Lundi : 200 g de blanc de poulet cuit, 150 g de riz cuit, 100 g de courgettes cuites, 1 c. à soupe d’huile de colza, complément minéral

• Mardi : 200 g de bœuf maigre cuit, 150 g de pommes de terre cuites, 100 g de carottes cuites, 1 c. à soupe d’huile de poisson, complément minéral

• Mercredi : 200 g de filet de poisson blanc cuit, 150 g de pâtes cuites, 100 g de haricots verts cuits, 1 c. à soupe d’huile d’olive, complément minéral

• Jeudi : 200 g de dinde cuite, 150 g de riz cuit, 100 g de brocolis cuits, 1 c. à soupe d’huile de colza, complément minéral

• Vendredi : 200 g de veau cuit, 150 g de pommes de terre cuites, 100 g de courge cuite, 1 c. à soupe d’huile de poisson, complément minéral

• Samedi : 200 g de canard cuit, 150 g de pâtes cuites, 100 g de betterave cuite, 1 c. à soupe d’huile d’olive, complément minéral

• Dimanche : 200 g de poisson gras cuit (saumon), 150 g de riz cuit, 100 g d’épinards cuits, 1 c. à soupe d’huile de colza, complément minéral

Les quantités doivent être adaptées selon l’état, l’activité et la tolérance digestive du chien.

Avis scientifiques, noms et dates

L’alimentation maison suscite de nombreux débats dans la communauté vétérinaire. Voici quelques publications et experts de référence :

• Case et al., 2011 – « Canine and Feline Nutrition » : Ouvrage de référence, insiste sur la nécessité d’équilibrer strictement la ration ménagère et d’ajouter des compléments adaptés pour éviter les carences.

• Freeman et al., 2013 – Journal of the American Veterinary Medical Association : Étude sur les risques de déséquilibre et de contamination bactérienne du BARF. Les auteurs recommandent un suivi vétérinaire rigoureux pour éviter les risques pour la santé des chiens et humains.

• WSAVA (World Small Animal Veterinary Association), 2019 : Recommandations officielles insistant sur la prudence face aux régimes crus et l’importance d’un accompagnement professionnel pour les rations ménagères.

• Association Française des Vétérinaires pour Animaux de Compagnie (AFVAC), 2021 : L’AFVAC déconseille l’alimentation crue à cause des risques infectieux, mais reconnaît la ration ménagère bien conduite comme une alternative saine si elle est complétée et validée par un ou une vétérinaire.

Conclusion

BARF et ration ménagère s’inscrivent dans une volonté d’offrir une alimentation plus naturelle et personnalisée au chien, loin des croquettes industrielles. Le BARF, proche du régime ancestral, présente des avantages mais aussi des risques bactériens et des difficultés d’équilibrage. La ration ménagère, à base d’aliments cuits, offre plus de souplesse et de sécurité sanitaire, mais exige elle aussi une formulation rigoureuse.

Dans tous les cas, il est fortement conseillé de consulter un ou une vétérinaire nutritionniste avant de se lancer dans une alimentation maison, afin d’assurer la couverture de tous les besoins nutritionnels et d’éviter les carences ou les excès. Les calculateurs en ligne peuvent offrir une première estimation, mais ne remplacent pas un avis professionnel adapté à chaque animal.

Adapter l’alimentation de son chien, c’est faire le choix de la santé, du bien-être et de la longévité de son compagnon.

Filippo Naso – Éducateur Canin - Méthode Zen Éducation Positive
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